■サロン（SALON）のお酒
シャンパンはブレンドにのって生み出される味わいで質が決まる・・・・そう思われいた時代で 美食家で毛皮商で生活していた一人の男性が自らの為にシャンパンを造ります。 コート・デ・ブラン、グラン・クリュ100％という極上のシャルドネを生み出す地区として知られている ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ単一を使用し、最良である年を的確に判断した時にだけ造られる…。
そこからサロンは始まりました。

ウジェーヌ・エメ・サロンという完璧主義者であった彼が造りあげた、芸術的な逸品であるとも言われています。 第一次世界大戦の傷跡が生々しくも残っていた1920年代に、ヨーロッパで随一の社交界で ハウス・シャンパーニュに採用されたことからサロンの伝説が始まりました。 サロンは初めてづくしのシャンパーニュでもありました。 シャルドネ生一本のブラン・ド・ブランが初めてで、ル・メニルの単一クリュというのも 初めての試みでした。 様々なクリュを集めて３種類のセパージュを熟達したブレンドしてこそシャンパーニュ造りは決まると 思い込んでいた当時の造り手達は驚きを隠せませんでした。

何よりも、優れているヴィンテージのみしか造らない為、これまでに誕生してきたヴィンテージも他に比べると多くはない。 その生産量は多い年であっても7000ケース程。 その半分にも満たない生産量の年もあるくらいです。「幻のシャンパーニュ」と呼ばれるのも納得できます。 サロンはだいたい10年の熟成期間を経てから市場に出ていきます。 中でも、85年ヴィンテージに至っては13年もの熟成を施して88年ヴィンテージの後にリリースされました。

この長期熟成によって、サロンの独特な香味が生まれます。 酸化熟成香などはオーク樽を連想されがちでも、現在サロンではオークを一切使用していません。 ミネラル豊富な土壌から生まれるシャルドネは、熟成によって自然に生まれてくるフレーバーなのです。

全てにおいて【特別】のみを選ばれて生まれる、サロンはそんな極上な逸品です

▼ シャンパン買取銘柄
ドンペリニヨン （Dom Perignon） 買取
クリュッグ (KRUG) 買取
ヴーヴ・クリコ (VEUVE-CLICQUOT) 買取
ニコラ・フィアット (NICOLAS FEUILLATTE) 買取
パイパー （PIPER） 買取
ポメリー （POMMERY） 買取
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ローラン・ペリエ (Laurent-Perrier) 買取
ペリエ ジュエ (PERRIER-JOUET) 買取

▼ 高価買取査定ポイント
・外見も重要な査定ポイントです！（化粧箱や商品のラベルなど）
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